RECIPE TIME!!! PUDING SUSU JELI

PUDING SUSU JELI

PUDING

Bahan-bahan :

Bahan Puding:
1.500 ml susu cair
300 gram gula pasir
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
2 sendok teh jeli bubuk
1/4 sendok teh garam
2 kuning telur
1 sendok teh pasta vanila
100 gram bubble besar

Bahan Jeli:
1.000 ml air
150 gram gula pasir
2 sendok teh jeli bubuk
1 sendok makan agar-agar bubuk warna putih
100 gram bubble kecil

Cara membuat:
1. Puding, rebus susu, gula, agar-agar, jeli, dan garam sampai mendidih. Matikan api.
2. Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuning telur yang dikocok lepas. Aduk rata.
3. Masukkan lagi ke rebusan puding. Masak sampai mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Tambahkan bubble besar. 4. Aduk rata. Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 7 cm. Diamkan hingga setengah membeku.
5. Jeli, rebus air, gula, jeli, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan bubble kecil. Tuang di atas puding susu. Bekukan seluruhnya.

Untuk 16 potong

sumber : sajiansedap.com

RECIPE TIME!!! ORANGE CREME BRULEE

ORANGE CREME BRULEE

Creme-brulee

Bahan-bahan:
5 kuning telur
30 gram gula pasir
300 ml krim kental
3 sendok makan sirop jeruk konsentrat (misal, sunquick)
8 buah jeruk mandarin kaleng, tiriskan untuk hiasan

Bahan Taburan:
2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Kocok kuning telur dan gula sampai gula larut.
2. Campur krim kental dan sirop jeruk. Aduk rata. Tuang ke dalam kocokan telur. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam pinggan tahan panas sambil disaring. Letakkan dalam loyang diberi sedikit air.
4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 60 menit sampai matang.
5. Tabur gula pasir. Semprotkan api dengan blow torch sampai kecokelatan. Hias dengan jeruk mandarin kaleng.

Untuk 4 porsi

sumber : sajiansedap.com